Cùng thử nghiệm và thưởng thức món bánh hướng dương do Nguyễn Bảo Anh Thư, 1 trong 17 thí sinh của Mafterchef chia sẻ công thức về món bánh hoa hướng dương này nhé!

Nguyên liệu cần có:

• Bột mì
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
• 1 quả trứng gà
• 2 cái lòng trắng trứng
• 3 cái lòng đỏ trứng
• Đường
• Vỏ chanh vàng: 1 quả
• 100 gram bơ đun chảy, để nguội
• 100 gram chocolate
• 80ml kem tươi
• Hạt óc chó, hạnh nhân giã nhỏ

Hướng dẫn cách làm:

Bánh hoa hướng dương

• Rây bột mì và muối với nhau trộn thật đều. Đánh trứng, lòng đỏ và đường đến bông mịn. Làm nóng lò nướng ở 175 độ C. Trộn vỏ chanh vàng vào trứng. Đánh bông lòng trắng trứng. Trộn bột mỳ vào hỗn hợp trứng. Trộn lòng trắng trứng đã đánh bông vào nhẹ tay, sau đó cho bơ chảy vào trộn đến đều, đổ vào khuôn cupcake/muffin.
• Nướng 175 độ C trong 15 phút, lấy ra để nguội.
• Thái vụn sô-cô-la, cho vào đun trong bát thuỷ tinh trên nồi nước sôi liu riu, bát không chạm nước. Khi sô-cô-la tan chảy, đổ kem tươi vào đun, đảo cho quyện lại. Đổ sô-cô-la lê.

Hy vọng bạn thành công với món Bánh hoa hướng dương, cũng như những công thức làm bánh khác trên Bếp Gia Đình!

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)